dimanche 10 avril 2011
mousse au mascarpone et fruits rouges
pour se consoler du temps maussade de ce dimanche, un peu de douceur s'impose dans nos assiettes.
et puis, et surtout ... besoin d'un cobaye pour ce dessert à réaliser lors d'un atelier "cuisine thérapeutique"
donc : pour 4 personnes :
*250gr de mascarpone
*50 gr de sucre glace
*3 blancs d'oeufs
* 800gr de fruits rouges (ici congelés et en quantité inférieure)
battre le mascarpone et le sucre glace
monter les oeufs en neige ferme et incorporer au mascarpone
remplir des coupes et mettre au frais
au dernier moment, ajouter les fruits ; servir bien frais
pour mon atelier, les fruits rouges serant remplacés par des fraises fraiches
et nous ajouterons au fond des coupes des spéculos en miettes ; pour donner différentes textures en bouche.
l'avis du gouteur : bon mais ... d'où l'idée des fraises et des spéculos !
vendredi 1 avril 2011
le poisson d'avril
aprés avoir fait cuire au "cuit vapeur" les roulés de filets , dans une casserole j'ai fait bouillir le lait de coco avec du zeste de citron vert + sel +piment d'espelette; j'y ai ensuite fini la cuisson du poisson . j'ai fait revenir le coktail de fruits de mers dans un peu de beurre et je l'ai incorporé à la sauce ; j'ai laissé mijoter le tout durant 10 minutes.
inspirée par une recette issue du livre de Marmiton ; j'ai remplacé les coques et les crevettes par un cocktail de fruits de mer (c'était là) et la sole par du merlu ($!!)
mercredi 30 mars 2011
les créas de "de moi Z'elles"
ses créas sont en ligne , elles sont magnifiques clic sur l'image pour accéder à son blog
dimanche 27 mars 2011
un petit partage pour un grand frisson
l'agur jaunak ! chant basque souvent interprété mais rarement de cette façon :
Agur Jaunak Jaunak agur agur terdi
Danak jainkoak eginak gera zuek eta bai gu ere
Agur Jaunak agur terdi hemen dena
Agur Jaunak
Traduction :
Adieu, messieurs !
Messieurs, adieu,
Adieu à tous.
Nous sommes les fils
Du père Dieu
Lui qui nous aime,
Il nous a crées.
Adieu, messieurs,
adieu !
dimanche 20 mars 2011
catégorie "mur à gauche"
un nouveau titre de champions des landes pour Antoine et son co-équipier lucas !
cette fois-ci en "mur à gauche" !!! maintenant au tour de la place libre , où le niveau sera un peu plus élevé ; rendez-vous en juin pour le résultat final !
dimanche 13 mars 2011
pain céréales ; fruits secs et noix de coco rapée ...
petite comptine du jour :
"j'aime la mesclagne*, savez-vous comment ?
-comment !
quand elle est bien faite , avec n'importkoi dedans
-dedans !
moi, moi j'aime la mesclagne ,j'aime la mesclagne
avec n'importkoi dedans !"
*mesclagne (en gascon) : quelque chose où tout est mélangé
réalisée à la map , mettre les ingrédients dans l'ordre ci-dessous
*1tasse de lait
*1oeuf battu
*3tasses de farine aux céréales
*3/4 tasse de beurre
*2 cà soupe de sucre
*1 cà café de sel
*2.5 cà café de levure du boulanger instantanée
* comme ça de fleur d'oranger
quand ça bip
*comme ça de cerneaux de noix
*pareil d'abricots secs en dés
*idem en pruneaux
*pas plus en noix de coco rapée
position : "pain à la française (?)"
jeudi 10 mars 2011
qui lui dit ?
qui va se décider à lui dire ?
qui va oser lui avouer que :
1) il est gros
2) lui c'est un chat et pas un lapin
pardon ? jaloux mais non !! la preuve :
dimanche 6 mars 2011
de moi z'elles...
... ne va pas tarder à ouvrir ses portes
de jolies créations
à des prix intéressants
pourquoi s'en priver !
pour vous donner une idée :
voici ce pourquoi j'ai craqué :
pour aller visiter son blog : cliquez sur la photo
jeudi 3 mars 2011
brioche fleur d'oranger noix de coco
pour accompagner un dimanche quoi de plus sympa que cette odeur de brioche qui se diffuse dans la maison !!
500gr de farine à brioche, 40gr de beurre, 1oeuf , 1 quantité aléatoire de fleur d'oranger et la même quantité de noix de coco rapée
dimanche 27 février 2011
country ! hi haaaaaaaaaaaaa !
depuis septembre 2010, je me suis laissée entraîner dans un groupe de country par 3 copines ; tout d'abord pour faire un essai puis pour un trimestre et en définitif pour l'année entière !!!
un groupe trés sympa, de belles rigolades entre copines, de nouvelles amitiés grandissantes. 3 belles excuses pour mettre le yoga de côté pendant quelques temps ....
