pour se consoler du temps maussade de ce dimanche, un peu de douceur s'impose dans nos assiettes.

et puis, et surtout ... besoin d'un cobaye pour ce dessert à réaliser lors d'un atelier "cuisine thérapeutique"

donc : pour 4 personnes :
*250gr de mascarpone
*50 gr de sucre glace
*3 blancs d'oeufs
* 800gr de fruits rouges (ici congelés et en quantité inférieure)

battre le mascarpone et le sucre glace
monter les oeufs en neige ferme et incorporer au mascarpone
remplir des coupes et mettre au frais
au dernier moment, ajouter les fruits ; servir bien frais

pour mon atelier, les fruits rouges serant remplacés par des fraises fraiches
et nous ajouterons au fond des coupes des spéculos en miettes ; pour donner différentes textures en bouche.

l'avis du gouteur : bon mais ... d'où l'idée des fraises et des spéculos !

aprés avoir fait cuire au "cuit vapeur" les roulés de filets , dans une casserole j'ai fait bouillir le lait de coco avec du zeste de citron vert + sel +piment d'espelette; j'y ai ensuite fini la cuisson du poisson . j'ai fait revenir le coktail de fruits de mers dans un peu de beurre et je l'ai incorporé à la sauce ; j'ai laissé mijoter le tout durant 10 minutes.

inspirée par une recette issue du livre de Marmiton ; j'ai remplacé les coques et les crevettes par un cocktail de fruits de mer (c'était là) et la sole par du merlu ($!!)

ses créas sont en ligne , elles sont magnifiques clic sur l'image pour accéder à son blog

l'agur jaunak ! chant basque souvent interprété mais rarement de cette façon :

Agur Jaunak Jaunak agur agur terdi
Danak jainkoak eginak gera zuek eta bai gu ere
Agur Jaunak agur terdi hemen dena
Agur Jaunak

Traduction :
Adieu, messieurs !

Messieurs, adieu,
Adieu à tous.
Nous sommes les fils
Du père Dieu
Lui qui nous aime,
Il nous a crées.
Adieu, messieurs,
adieu !

un nouveau titre de champions des landes pour Antoine et son co-équipier lucas !

cette fois-ci en "mur à gauche" !!! maintenant au tour  de la place libre , où le niveau sera un peu plus élevé ; rendez-vous en juin pour le résultat final !

petite comptine du jour :

"j'aime la mesclagne*, savez-vous comment ?                                             
-comment !
quand elle est bien faite , avec n'importkoi dedans
-dedans !
moi, moi j'aime la mesclagne ,j'aime la mesclagne
avec n'importkoi dedans !"

*mesclagne (en gascon) : quelque chose où tout est mélangé

réalisée à la map , mettre les ingrédients dans l'ordre ci-dessous

*1tasse de lait
*1oeuf battu
*3tasses de farine aux céréales
*3/4 tasse de beurre
*2 cà soupe de sucre
*1 cà café de sel
*2.5 cà café de levure du boulanger instantanée
* comme ça de fleur d'oranger
quand ça bip
*comme ça de cerneaux de noix
*pareil d'abricots secs en dés
*idem en pruneaux
*pas plus en noix de coco rapée
position : "pain à la française (?)"

qui va se décider à lui dire ?

qui va oser lui avouer que :
1) il est gros
2) lui c'est un chat et pas un lapin

pardon ? jaloux mais non !! la preuve :

... ne va pas tarder à ouvrir ses portes

de jolies créations

à des prix intéressants

pourquoi s'en priver !

pour vous donner une idée :

voici ce pourquoi j'ai craqué :

pour aller visiter son blog : cliquez sur la photo

pour accompagner un dimanche quoi de plus sympa que cette odeur de brioche qui se diffuse dans la maison !!

500gr de farine à brioche, 40gr de beurre, 1oeuf , 1 quantité aléatoire de fleur d'oranger et la même quantité de noix de coco rapée

depuis septembre 2010, je me suis laissée entraîner dans un groupe de country par 3 copines ; tout d'abord pour faire un essai puis pour un trimestre et en définitif pour l'année entière !!!
un groupe trés sympa, de belles rigolades entre copines, de nouvelles amitiés grandissantes. 3 belles excuses pour mettre le yoga de côté pendant quelques temps ....