vendredi 1 avril 2011

le poisson d'avril

aprés avoir fait cuire au "cuit vapeur" les roulés de filets , dans une casserole j'ai fait bouillir le lait de coco avec du zeste de citron vert + sel +piment d'espelette; j'y ai ensuite fini la cuisson du poisson . j'ai fait revenir le coktail de fruits de mers dans un peu de beurre et je l'ai incorporé à la sauce ; j'ai laissé mijoter le tout durant 10 minutes. inspirée par une recette issue du livre de Marmiton ; j'ai remplacé les coques et les crevettes par un cocktail de fruits de mer (c'était là) et la sole par du merlu... [Lire la suite]
Posté par christantrv à 07:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]