04 juillet 2009
confiture de cerises
parce que je vais souvent lui rendre visite
parce que je suis tombée sous le charme de ses pots et surtout de ses étiquettes !
parce que la couleur de cette confiture me faisait les yeux doux
parce qu'elle m'a encouragé à la réaliser
je me suis lancée dans la réalisation de confiture de cerises.
aprés avoir consulté 25 000 recettes ...j'ai utilisé une trés simple :
1kg de cerises dénoyautées et 700 gr de sucre spécial confiture sur feu vif ;écumer la mousse ; utiliser la méthode de l'assiette froide pour savoir si votre confiture est prète.
j'ai laissé cuire 35minutes.
bilan :
je n'utiliserai que 500gr de sucre
et ne laisserait cuire que 30 minutes
sinon même si elle est un peu trop sucrée, je la trouve réussie !
merci "bleugrandine"
