dimanche 7 juin 2009
roulé de dinde au gingembre et oignons
pour 2 personnes
8 tranches fines de poitrine fumée
4 esclopes fines de dindes
2 oignons
3 càc de gingembre en poudre ou un morceau de 3/4 cm
sel (pas trop)
poivre
peler et mixer les oignons , incorporer le gingembre
faire suer cette préparation
étaler 2 tranches de poitrine
y déposer une escalope
étaler la préparation oignons gingembre
rouler le tout en maintenant avec une pique en bois
mettre à cuire dans une poèle à feu moyen 10 à 12 chaque coté
finir la cuisson à couvert
servir sur un lit de mesclun ou avec une timbale de riz
