jeudi 28 mai 2009
crémeux de betterave au chèvre
toujours avec ce super magazine, maxi recette ; voici des verrines rafraichissantes :
pour 6 personnes :
2 betteraves cuites (200gr);300 gr de chèvre frais (petit billy);20cl de crème liquide entière;piment d'espelette
*Monter la crème liquide en chantilly.mixer les betteraves avec le chèvre jusqu'à obtenir une préparation sans morceaux.poivrer puis incorporer les 3/4 de la chantilly.rectifier l'assaisonnement si nécesssaire.répartir dans 6 verres.
*Déposer le reste de chantilly sur les crémeux, réserver au frais jusqu'au moment de servir.
mardi 26 mai 2009
swap des paresseuses
voilà ce que j'ai crée pour le swap des paresseuses :
il fallait 2 créas pour le kit cuisine :
tuto du tablier issu du blog "le monde d'isa" rendez lui visite c'est par là
je ne peux vous montrer que cela car j'ai oublié de photographier le reste :
le haut du tablier est un peu trop grand pour moi, j'espère qu'il conviendra à ma swappée.
ce que j'ai envoyé (photo piquée à fz, ma binome patiente !)
elle voulait un kit cuisine !donc moules à gogo , livres de cuisine et tablier+manique !
ce que j'ai reçu :
un kit beauté comprennant : un pot d'huile de massage, un pour gommage, un lait ; tout ceal parfumé à la fleur d'oranger ; un masque pour les yeux de lendemains de fêtes ; un livre pleins astuces et une carte rigolote. le parfum des huiles est trés discret et trés agréable ; tout est naturel : je suis super ravie !
je vous laisse j'ai une beauté à me faire !
dimanche 24 mai 2009
cake lardons poivrons et courgettes
200 gr de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
1 verre de lait
200 gr de lardons
1 courgette moyenne
1 poignée de lannières de poivrons rouges jaunes et verts surgeles
sel (peu); piment d'espelette, ail, persil, muscade
j'ai accompagné ce cake d'une chantilly au curry.
mercredi 20 mai 2009
mille feuilles de poivrons au chèvre
pour 6 personnes :
500gr de chèvre frais (type petit billy)
9 poivrons rouges
1 bottes de radis
40 gr de roquette
2 échalottes
1 gousse d'ail
30 cl de coulis de tomate
huile
paprika
sel piment d'espelette ou poivre
*couper les poivrons en 2, les placer sur une grille et mettre au four position grill jusqu'à ce que la peau boursouffle;les mettre ensuite dans une poche plastique ;laisser refroidir puis les peler.
*découper dans les poivrons 18 disques de 6 cm de diamètre (je me suis servis du fond d'1 verre, sinon les faire avec des cercles à patisserie)
*mixer les chutes de poivrons avec le coulis;peler et mixer les radis sauf 6;les mélanger avec la roquette ciselée, le chèvre frais, les échalotes et l'ail pelés et hachés; saler et poivrer.
*alterner les disques de poivrons et la préparation au chèvre en tassant bien. mettre au frais 1h.
démouler sur un lit de sauce tomate poivrons;servir décoré des radis réservés et badigeonné d'huile et de paprika.
on peut le servir en verrine également
cette recette est issue du magasine "maxi cuisine hors série" printemps 2009 ; je ne connaissais pas cette revue et je suis heureuse d'avoir fait cet achat car il y a des tonnes de supers recettes, simples à réaliser et trés appétissantes !
lundi 18 mai 2009
le dessert d'"alain proviste"
Vous le connaissez trés certainement; il arrive toujours sans prévenir ; ça vous agace mais vous avez toujours envie de l'épater ! sacré alain !
donc "réfléchissage" pour un dessert 1) qui tient la route pour les yeux 2) qui tient la route pour la bouche .
alors :
au fond : un cookies noix de coco, pépite de chocolat
au milieu : une salade de fruit ( st mam*t) sans le jus
au dessus : une crème anglaise (bridél**e)
au centre : un nappage de chocolat (nesl*)
c'est drolement bon !
le croquant du cookies le moelleux des fruits ,le mélange noix de coco-crème anglaise : hum !
préparation : 2minutes
dégustation : 30 secondes
samedi 16 mai 2009
tarte aux lardons et légumes
une pate feuilletée
des lardons
des tomates confites
des poivrons marinés
des courgettes
de la féta
2 oeufs battus en omelette+3 càs de crème fraiche+du lait
sel piment d'espelette,ail,échalotte
du gruyère
servi avec une salade de roquette !
jeudi 14 mai 2009
pizza
première réalisation de la pate à pizza à la MAP.
j'ai fait un grand rectangle sur lequel j'ai ajouté du coulis de tomate (maison)améliré d'ail d'échalotte de sucre ; des dés de jambon et du gruyère . la simplicité pure . mais c'est la seule pizza qu'antoine aime donc ...
pour la pate :
1 tasse d'eau
3 tasse de farine
1càc de sel
1càc de levure du boulanger
1càs d'huile d'olive
position :pate
mardi 12 mai 2009
petit déjeuner du jour !
premier essaie de pancakes ; cette recette vient de ce trés beau blog culinaire "pure gourmandise" qui est une pure merveille !
et une fournée, une !
cette recette est vraiment bien car la quntité de pancakes réalisés est suffisante pour 3 ou 4 personnes.
samedi 9 mai 2009
PUB!
En ce moment rien à vous montrer ! même pas une nouvelle recette ratée : RIEN !
serait-ce ce fameux changement de saison si propice au petit coup de blues ...
ou alors une accumulation ondes négatives ...
bref : rien fait, rien confectionné et... pas d'idée et... pas envie !!!!
donc attendant que tout ça revienne ,je vous montre un blog qui me tient trés à coeur ; il s'appelle :
"c'est moa qui ..." . Il pourrait s'appeler "c'est Nous qui", mais les dames n'ont pas voulu changer le nom, donc ...
je tiens à ce blog car les dames y participant sont trés fières de vivre avec le progrés d'être impliquées dans le monde virtuel et surtout tres fières de pouvoir donner l'adresse du blog à leurs enfants et petits enfants (regarde moi aussi j'ai un blog et je surffe comme toi !)
alors si vous y passer , n'hésitez pas à laisser un commentaire en y indiquant votre région car elles aiment localiser les visiteurs !
lundi 4 mai 2009
le dimanche à port de lanne !
Découvrez Jean Gabin!
