pain brioché au miel et à la pomme (M.A.P)

Pour un pain de 900gr:

• 160ml d'eau

• 160ml de lait

• 600gr de farine T55 ou T65

• 1.5 c.c de levure instantanée

• 1.5 c.c de sel

• 50gr de beurre salé

• 50gr de miel

• 1 c.c de jus de citron

• 1 pincée de cannelle

• 2/3 de pomme fruit

Programme : "pain blanc rapide" ou "basic rapide
Attendre que le pain soit totalement froid avant de le déguster!!

Je me sers souvent du livre " le comptoir des pains" de Cathy Ytak ; pour ce pain j'ai combiné deux recettes.
La pomme donne un petit goût acidulé, le miel est discret mais agréable quand même. Hum! avec de la confiture !!!!!!!

Comments

[Laura]

coucou Kristel
super ce pain, bravo !
heureusement que regarder ne fait pas grossir car avec toutes ces bonnes choses sur les blogs hum !!!
bises
Alice